Montefiascone is gelegen aan de zuidkant van Lago di Bolsena, 100 km ten noorden van Rome.
De stad kent verschillende bezienswaardigheden, waaronder de aan de heilige Margaretha gewijde kathedraal (uit de vijftiende eeuw), die een van de grootste koepels van Italië heeft. Ook bijzonder is de Basiliek van Sint Flaviano. De basiliek bestaat feitelijk uit twee kerken die boven op elkaar gestapeld zijn.
Hier ligt ook de Duitse bisschop Johannes Fugger begraven die op weg naar Rome in Montefiacone bleef hangen en zich er letterlijk dooddronk. Naar deze gebeurtenis is de bekendste wijn van de stad genoemd: de Est! Est!! Est!!! di Montefiascone.
Begin augustus is er jaarlijks een feest in Montefiascone: Fiera del Vino, met muziek, shows, middeleeuwse kostuums. Je kunt hier de lokale wijnen en typische gerechten proeven.